L-苯丙氨酸
中文别名: L-2-氨基苯丙酸
英文名称: L-Phenylalanine
英文别名:(S)-2-Amino-3-phenylpropionic acid~H-Phe-OH; L-
beta-Phenylalanine 99 %; H-Phe-OH; L
(-)PHENYLALANILINE; L-Phenylalanine
CAS 号: 63-91-2
分 子 式: C9H11NO2
分 子 量: 165.19
含量:98%
包装规格: 25KG纸袋或纸板桶
物化性质:无色至白色片状晶体或白色结晶性粉末。略有特殊气味和苦
味。在受热、光照、空气中稳定。
用途:(1)营养增补剂。必需氨基酸之一。在大多数食品的蛋白质中几乎
非限制氨基酸。可添加于焙烤食品,除
强化苯丙氨酸外,与糖类起氨基-羰基反应,可改善食品的香味。
(2)L-苯丙氨酸是重要的食品添加剂-甜味剂阿斯巴甜
(Aspartame)的主原料,人体必需氨基酸之一,
(3)在医药行业主要用于氨基酸输液和氨基酸类药物。L-苯丙氨
酸是人体不能合成的一种必需氨基酸。
(4)食品工业上主要用作食品甜味剂阿斯巴甜的合成原料;
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